居然有早知道的讀者點播關於帶小孩吃飯的血淚史，這就來了。
關於吃倒是沒有什麼早知道可言，一方面是我在當媽媽的最初就看了一本好書「每個孩子都能好好吃飯」http://www.books.com.tw/products/0010441066（這系列書有三本，另外兩本是睡覺跟守規矩，都非常務實好用），另一方面是我必須承認吃飯時間是我最容易失控罵小孩的時候，非常慚愧。不過雖然如此，關於吃，我們家的小孩確實有完全不挑食以及不愛吃零食的特點，食慾部分也分別獲得老師們「大胃王」的稱讚，這些部分也許可以分享一點心得。
好好吃飯一書的立論很簡單，爸爸媽媽決定給孩子吃什麼，何時吃，以及如何吃（規矩），至於要不要吃（包括完全不吃或是特定食物不吃）以及吃多少，則由孩子自己決定。正餐中間沒有零食，正常情況下小孩一餐不吃下一餐就會餓，餓了就什麼都好吃。書上說，任何一件事情，如果變成義務跟壓力，就很難做得開心做得好，吃飯也是一樣，逼迫小孩一定要吃完多少東西，是一種很恐怖的壓力（大家可以想想去長輩家作客被強迫夾菜的心情），而且餓不餓、想不想吃，其實是很個人的事情，憑什麼爸爸媽媽比小孩更知道「應該」吃多少呢？
因為要配合學校採取一致的規矩，我沒有作到完全讓小孩決定食量，我採取的是比較間接的方法：主食（飯或麵）讓小孩對量表示意見（我會在盛飯/麵時詢問他們的意見，會不會太多或太少？但至少要吃一點），這也是衝突發生的主因，因為小孩常常吃不下（對，小孩自己決定量但還是吃不完）或吃很慢，讓趕時間的媽媽壓力很大罵人。其實我建議大家可以試著考慮採用書上的方法。
講完最糟的，其他部份都還不錯。配菜的部分，完全依據書上所說的，端哪些菜上桌或是外食吃什麼由爸爸媽媽作主，不過要吃哪些要吃多少則完全由他們自己決定。不知道是不是因為這樣，我們家小孩反而完全不挑食，青菜、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、薑、蒜、茄子、秋葵、芹菜、鮮奶、乳酪以及一切乳製品，舉凡很多小孩排斥的「營養食物」，他們都愛吃。此外，嗜吃並且練就一身吃骨頭肉，豬腳以及雞翅膀的好功夫。
吃飯規矩也跟「好好吃飯」一樣：定時吃飯，吃飯要坐在自己的椅子上，而且吃飯要專心。我家沒有電視（生小孩以前就沒有，倒不是為了孩子），吃飯時間也不能玩玩具，但是吃完飯我會馬上讓他們下桌玩。我個人認為讓小孩跟大人共用同一張餐桌（所以餐椅的選擇很重要，推大將作QMOMO餐椅 http://www.kid2youth.com/product_info.php?products_id=13，可以調整高度）很有「一起吃飯」的餐與感與正式對待的尊重。
「好好吃飯」另一個我認為很值得推薦的觀點是長期提供多元的食物給孩子，並且不禁止任何類型的食物，譬如說油炸的或是甜食還是可以給小孩吃，只要控制量就可以了。這一點我認為很有道理，畢竟爸爸媽媽不可能禁止小孩一輩子都不能吃任何一種東西，而且人性原本就是越禁止越想要，適度的讓小孩接觸，可以讓他自己練習不要過量的藝術，我也會告訴他們為什麼哪些食物對身體不太好，最好不要吃太多。
我們通常在家開伙（感謝辛苦的爸爸每天下廚），炸物只有偶爾外食吃（杏子豬排跟Yu壽司的天婦羅這麼好吃，當然偶而還是要吃一下啊）。零食的部分，規矩是平時在家裡沒有（但是通常有堅果、起士跟水果），出去玩才能吃，而且就算是出去玩，原則上一天只有一包餅乾一顆糖果（如果當場很嗨，一群孩子一起吃，有時候我會假裝沒看到）。出去玩吃哪些糖果餅乾也讓小孩自己決定，他們很享受這種選擇。選擇出去玩才吃，一方面是這樣一來量一定不多，就算對身體有害也程度有限，另一方面是我認為在一群孩子歡樂吃糖果時禁止自己的孩子吃，實在很殘忍也很煞風景（註1）。實驗證明這一招非常有效，小孩知道規矩所以平常不會吵，出去玩快樂吃，老實頭小寶小姐甚至在學校收到糖果回家都會主動上繳，讓媽媽收藏在她的「糖果寶盒」裡，出去玩再給她吃。有時候心血來潮也會要求媽媽拿糖果寶盒出來，欣賞一下她的收藏。
接著來談談食量。印象中好好吃飯書裡也花了一些篇幅談論這個問題破除常見的迷思，不過我不記得具體內容了，我自己的想法很單純，孩子跟大人一樣，吃多吃少只取決於肚子餓不餓以及東西好不好吃。除非生病了，要讓小孩肚子餓，最好的方法就是增加活動量，跑跑跳跳完自然吃得多。至於東西好不好吃影響食量更是事理之必然（誰不是這樣呢？），因此我們家沒有因為營養或口味的特殊要求為小孩作過任何「兒童餐」，我們吃什麼小孩就吃什麼，小孩的飲食規則跟大人一樣，食材盡量多元，天然，少油少鹽，但前提一定還是好吃。食材好又新鮮的話，就算燙青菜都可以很好吃，連小孩都搶著要（這要感謝我們家爸爸，他很會買菜也很會作菜）。
沒吃過的食物，我會要求小孩至少試一口，試一口之後可以自己決定要不要繼續吃。除了酒，好像也沒有禁止過小孩吃什麼我正在吃的東西（註2），很幸運地他們都沒有食物過敏的問題。因為這樣，他們嘗試過很多很「大人」的食物，像是辣或是非常新鮮的生魚片（這兩種都是有時候喜歡有時候不喜歡），而且吃火鍋要配柚子醋當沾醬，吃牛筋麵要加柚子七味（對我們是柚子控），吃燙花枝要配蘿蔔嬰（生蘿蔔苗，有點嗆辣），口味很成熟。此外，他們常常嫌糖果太甜不好吃自己吐掉。關於這些，媽媽對他們的品味感到很驕傲。
關於吃，有另一本我很喜歡的書：為什麼法國媽媽可以優雅喝咖啡，孩子不哭鬧 http://www.books.com.tw/products/0010570317 這本書雖然書名很土，內容其實很有趣。自認不懂「教養」的法國媽媽們對於吃採取的態度倒是很一致，而且跟我們家很像，除了講究吃飯要定時，要有規矩，平時不吃零食，食材盡量天然，在一定框架內讓小孩享有選擇權，最讓我有共鳴的，是法國媽媽們讓小孩養成品味美食的基本態度，讓小孩尊重並享受美食，餐廳裡也沒有所謂「兒童餐」。只要好吃，誰說小孩一定只愛吃漢堡薯條炸雞跟義大利肉醬麵呢？
吃飯應該是一件快樂的事情，希望我們家也可以盡量做到。
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註1：我雖然很愛寫，日常生活中除非是特別親近的朋友，並不喜歡跟其他爸爸媽媽討論育兒理念，對我來說，這是很個人也很主觀的事情，因此盡量避免會引起爭議的話題諸如在公開場合談論零食不健康等等，用寫的起碼別人可以自己決定要不要看。
註2：真的不想讓小孩吃的東西就不要在他們面前吃，譬如說一年之中可能會有一天嘴饞，夫妻倆趁小孩睡覺半夜偷吃鹹酥雞。